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馬齒莧綠豆煲豬踭可清熱解毒

2014-10-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中醫認為在夏季食用馬齒莧對清熱解毒、治療腸類(lèi)和大便干結、小便赤澀有顯著(zhù)作用。

  端午節剛過(guò),本周內又風(fēng)又雨,其降水量是今年開(kāi)汛以來(lái)最多的一周,這即民間所說(shuō)的“龍舟水”來(lái)了。每年的龍舟水時(shí)總是濕熱交加,養生的湯水宜清熱解毒、健脾祛濕,馬齒莧綠豆煲豬踭便有此功效,且此湯又清潤可口,亦為周末的家庭靚湯。

  而綠豆能消暑止渴、利尿潤膚,所以自古以來(lái)被作為消暑解毒的良藥,合而煲豬踭,消脾胃之濕熱,祛皮膚之濕毒。

  材料:馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生姜3片。

  烹制:馬齒莧洗凈;綠豆洗凈,稍浸泡;豬踭洗凈,切大塊狀。先把綠豆豬踭生姜放進(jìn)瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下馬齒莧,滾20分鐘后調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

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