相信很多人對草莓都不會(huì )抗拒!不過(guò),網(wǎng)路傳言指出,富含鈣質(zhì)的牛奶,加上含有草酸的草莓,會(huì )形成"草酸鈣"造成消化不良甚至結石!專(zhuān)家表示,這種情況容易發(fā)生在鈣質(zhì)攝取不足、草酸又攝取太多的人身上。
尿結石又是怎么來(lái)的?要看你怎么吃?
草酸鈣容易在腸道積聚
草酸是植物中的有機酸,除了草莓含有較多草酸,橘子、檸檬、蘋(píng)果、葡萄等水果也富含草酸。一般來(lái)說(shuō),草酸會(huì )從尿液排出,草酸鈣則是透過(guò)糞便排出。
因此,草莓與牛奶一同食用,可能會(huì )在腸道中形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,再經(jīng)由糞便排出體外,因而可以減少草酸的吸收,使發(fā)生草酸鈣尿結石的機率下降。
鈣質(zhì)不足+草酸過(guò)多,是危險的信號!
那么,草酸鈣會(huì )導致尿結石的說(shuō)法到底哪來(lái)的?事實(shí)上,如果平常飲食不均衡,鈣質(zhì)攝取不足,人體就會(huì )釋放骨頭中的鈣質(zhì)到血液中,造成血鈣升高,尿液中的鈣質(zhì)跟著(zhù)增加。
這時(shí)候如果又吃太多高草酸的食物,才容易在尿液中形成草酸鈣,堵塞尿路造成尿路結石,常發(fā)生在腎臟、輸尿管,少數發(fā)生在尿道和膀胱。
對于這些食物,大家要矜持
想要安心喝草莓牛奶不結石,首先是平時(shí)鈣質(zhì)攝取要充足;牛奶之外,可以補充小魚(yú)干、堅果等食物,一樣含有豐富鈣質(zhì)。另外,高草酸食物一次不能吃太多,以草莓來(lái)說(shuō),一次大約吃8至10顆即可,尤其是曾經(jīng)結石過(guò)的朋友,更要特別節制。
建議喝水量也要充足,每天至少喝2000~3000c.c.的水,有助預防尿結石。
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