曾經(jīng)有這樣一個(gè)笑話(huà)，說(shuō)一個(gè)屠夫為一家農戶(hù)殺豬，因為手藝不精，一刀下去后，沒(méi)中要害，那豬沒(méi)出多少血。屠夫怕露餡兒，就用東西緊緊地捂住豬的鼻孔，硬是把豬給悶死了。不一會(huì )兒，那家的主人出來(lái)，見(jiàn)狀非常詫異地問(wèn)：“這豬沒(méi)出多少血怎么就死了？”屠夫忙掩飾道：“這豬貧血，自然出血少！”

血虛</a>用桂圓當歸雞肉湯調理" src="http://img.jianke.com/article/201510/20151021152608784.jpg" />

　　真沒(méi)想到這個(gè)屠夫會(huì )這樣狡辯，不過(guò)的確，血液少是貧血的一個(gè)表現。當人體貧血時(shí)，就會(huì )表現為面色蒼白，唇色、指甲淡白沒(méi)有光澤，并感覺(jué)頭暈目眩、氣短、身倦無(wú)力、肢體麻木、心慌、心跳劇烈等。

　　得了貧血怎么辦呢？取桂圓肉20克，當歸15克，雞肉500克。先將雞肉燉至半熟，然后再下桂圓肉、當歸，與雞肉一起燉熟后服用。

　　中醫將貧血稱(chēng)為“血虛”。而血生成的主要物質(zhì)基礎是水谷精微，也就是人體經(jīng)過(guò)脾胃的作用所吸收的營(yíng)養物質(zhì)。這就說(shuō)明了血虛與飲食和脾胃的功能有關(guān)。血為氣之母，血虛后，還會(huì )導致氣虛，所以貧血的人常常是氣血雙虛。所以，要治療貧血，既要健脾胃，又要補氣血，而桂圓當歸雞肉湯正是這個(gè)功效。

　　張錫純的《醫學(xué)衷中參西錄》記載：“凡藥之色赤，液濃而甘者，皆能生血。”桂圓肉味甘甜，汁液濃厚是養血的佳品。特別是在“滋生心血”和“滋補脾血”上，效果尤佳。宋代名醫嚴用和的《濟生方》中有一個(gè)叫“歸脾湯”的方子，其主要成分就是桂圓肉，用來(lái)治療氣血不足、神疲食少等。而在日常生活中，病后體弱、氣血不足，以及婦女經(jīng)期、產(chǎn)后調養，也多用桂圓就是這個(gè)原因。

　　當歸，可以說(shuō)是最常用的中藥了，它味甘、辛，性溫，入肝、心、脾經(jīng)，同桂圓肉一樣具有補氣血、健脾益胃、補心益血的作用。但不同的是，當歸，其味甘且重，所以專(zhuān)能補血;味辛，則具有行血的功效。所以，當歸既能補血又能行血，“誠血中之氣藥，亦血中之圣藥也”。

　　古代用其治療氣血不足的方子甚多，現舉一例，可供大家借鑒。金代醫家李杲的《內外傷辨惑論》中的“當歸補血湯”，是用當歸10克，黃芪60克，煎水飲。當歸補血，黃芪補氣，可以補氣益血，用來(lái)治療氣血虧虛、體倦乏力等。

　　上文為大家介紹了調理血虛的桂圓當歸雞肉湯，一些的朋友可以試試。