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老中醫教你:人參酒如何選擇

2015-06-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。

  人參自古以來(lái)就是一種名貴補品,特別是近年來(lái),經(jīng)藥理學(xué)和生物化學(xué)等方面研究證明,人參具有滋補、強壯、抗疲勞、抗缺氧、提高機體免疫力等作用,是抗衰老的佳品。人參酒種類(lèi)很多,一般在人參酒中均有1~2支人參,人參的顏色有白有黃,酒有五色透明的,也有淡黃色的。究竟選擇什么樣的人參酒才算質(zhì)量最好呢?下面中醫教你如何選人參酒:

  人參酒

  人參酒中人參表皮應呈棕黃色或棕紅色,酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人參浸酒時(shí),若表皮顏色變深,這標志著(zhù)此人參的有效成分人參皂甙未被浸出,待人參成分全部被浸出后,人參表皮變成白色,浸漬的酒也沒(méi)有顏色,這就表明這樣的人參酒已沒(méi)有什么藥效作用了。

  如果人參在未裝進(jìn)酒瓶之前用硫磺漂白處理過(guò),表皮一般呈白色,但浸參的酒也應具有淡黃色,所以品嘗酒時(shí)應帶有人參特有的芳香氣味(土腥味),如無(wú)人參特有的芳香氣味,說(shuō)明人參酒質(zhì)量差,不宜選用。

  人參酒的做法:

  生曬參50克,60度白酒500毫升。將人參洗凈,干燥,銼成粗末,裝入細口瓶?jì)?,加入白酒,密封瓶口,每日振搖1次。半月后可以飲用。每日晚餐時(shí)次用10~20毫升。飲完后人參可再加酒浸泡1次。人參酒可大補元氣、通治諸虛,用治老年或病后體虛、陽(yáng)痿不舉、身倦乏力、食少便溏。

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