提到雙酚A（BPA），相信大多數讀者都不陌生。尤其是家里有娃的讀者，在選擇奶瓶或水瓶時(shí)，都要特地選擇不含雙酚A的產(chǎn)品。

這個(gè)在水瓶、嬰兒奶瓶和食品容器等塑料制品中廣泛使用的化學(xué)物質(zhì)，由于涉嫌危害嬰幼兒的健康，在2008年遇到了危機。

當年，加拿大在全世界范圍內率先宣布雙酚A有毒，禁止含有雙酚A的嬰兒奶瓶進(jìn)口、銷(xiāo)售和打廣告。隨后，美國、歐盟和中國以及世界其他國家和地區紛紛禁止嬰兒用品中使用雙酚A，并且限制其他產(chǎn)品中雙酚A的含量[1,2]。

一時(shí)間，雙酚A成了過(guò)街的老鼠。

商家紛紛放棄雙酚A，用BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等跟雙酚A化學(xué)性質(zhì)類(lèi)似的物質(zhì)替代雙酚A。短短10年時(shí)間，BPS等雙酚A的替代品已經(jīng)成為人們的新寵。

遺憾的是，近日，華盛頓州立大學(xué)的遺傳學(xué)家PatriciaHunt在研究雙酚A對小鼠生殖狀況的影響時(shí)，發(fā)現BPS等雙酚A的替代品并不安全。雙酚A替代品和雙酚A都會(huì )擾亂幼鼠精子和卵細胞的形成。

更可怕的是，雙酚A和這些替代品的影響是非常深遠的，即使徹底清除環(huán)境中的BPS和雙酚A，它們對小鼠生殖細胞的影響會(huì )延續3代才能消除。也就是說(shuō)，第一代小鼠接觸BPS和雙酚A之后，它后面的三代小鼠都要遭殃。Hunt團隊的這項發(fā)現刊登在《細胞》雜志旗下的著(zhù)名期刊CurrentBiology上[3]。

雖然這項研究是在小鼠身上完成的，但研究人員認為結果可能適用于人類(lèi)[4]?；蛟S我們是時(shí)候審視不含雙酚A，但含有BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等替代品的嬰幼兒用品了。

雙酚A是俄羅斯化學(xué)家AleksandrDianin于1891年合成的，不過(guò)當時(shí)他肯定沒(méi)有預料到，這個(gè)雙酚A日后會(huì )成為走進(jìn)全球家家戶(hù)戶(hù)，年銷(xiāo)售額高達60億美元的商品[5]。

到1930年代，英國化學(xué)家CharlesEdwardDodds發(fā)現雙酚A其實(shí)是一種人工雌激素[6]，暗示它可能對人體健康有一定的影響，但沒(méi)引起足夠的重視。

在1950年代，一些化學(xué)家發(fā)現用雙酚A合成的塑料更堅硬透明。于是，雙酚A合成的塑料順理成章用來(lái)制作各種塑料制品，包括嬰幼兒的奶瓶。

1998年的某一天，Hunt正在分析一項實(shí)驗的數據，突然發(fā)現，那些生活在含雙酚A的鼠籠里的對照組小鼠，在形成卵子的過(guò)程中，減數分裂發(fā)生紊亂，造成卵細胞畸形[7]。

這個(gè)發(fā)現立刻引起全社會(huì )對雙酚A的關(guān)注。

隨后，科學(xué)家們陸續發(fā)現雙酚A對猴，魚(yú)以及人類(lèi)都有普遍的傷害[8]。其中，對人類(lèi)的影響尤其引人關(guān)注。雙酚A作為一種外源的激素干擾物，會(huì )使人正常的激素激素功能受到干擾，損害人的各種組織器官。

有證據表明，雙酚A能通過(guò)消化道、肺、皮膚進(jìn)入體內，并會(huì )導致嬰兒和兒童神經(jīng)發(fā)育和行為出現異常[9]。

隨后，就是前面提到過(guò)的，各國紛紛出臺政策禁止含雙酚A的嬰幼兒商品銷(xiāo)售。含BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等雙酚A替代品的奶瓶就自然而然的塞進(jìn)了嬰幼兒的嘴里。

其實(shí)大家對雙酚A這些替代品的擔心并不是空穴來(lái)風(fēng)，因為從化學(xué)結構上看，雙酚A的替代品就和雙酚A非常相似，如圖所示。

為了檢驗雙酚A替代品的安全性，Hunt實(shí)驗室給小鼠口服了雙酚A及其替代品，檢測其對小鼠生殖系統的影響。按照美國環(huán)保署的規定，每克體重每日攝入50ng雙酚A被認為是安全的，對人類(lèi)來(lái)說(shuō)，這個(gè)量也是一種低劑量暴露。

于是，他們按低于這個(gè)標準，每日給剛出生1-8天的雄性小鼠喂食20ng/g的雙酚A或替代品時(shí)，發(fā)現在小鼠生長(cháng)至6周后，其生殖細胞的減數分裂受到了明顯影響。

這些小鼠生殖細胞進(jìn)行減數分裂時(shí)，同源重組的頻率明顯降低，從而使精子的產(chǎn)生過(guò)程出現異常，使精子的數目降低。這表明雙酚A替代品和雙酚A一樣有害，都會(huì )對哺乳動(dòng)物的生殖系統造成損害！

不僅如此，他們將這些雄性小鼠產(chǎn)生的后代，移到?jīng)]有雙酚A或雙酚A替代品的環(huán)境中。通過(guò)定量分析同源重組頻率的方法，檢測了小鼠減數分裂受到干擾的程度，得到了非常驚人的結果！

研究人員連續檢測了四代雄性小鼠生殖細胞的減數分裂情況。發(fā)現與對照組相比，即使不再接觸污染物，父輩受到的影響都會(huì )傳給子孫，并且連續影響兩代，直到第三代才恢復到正常水平！

而雙酚A替代品和雙酚A一樣，同樣會(huì )使雌性小鼠減數分裂受到影響，使同源重組的頻率異常升高，從而造成染色體畸形，使卵子失去活性！

這是科學(xué)家首次證實(shí)雙酚A及其替代品不僅會(huì )影響接觸者本身的生殖能力，還會(huì )連續影響其未接觸污染物的后代。

作者表示，他們的研究進(jìn)一步加深了人們對雙酚類(lèi)化合物的擔憂(yōu)。雖然數據主要來(lái)源于嚙齒類(lèi)動(dòng)物，但考慮到發(fā)育和生殖系統的相似性，使得人們不得不慎重對待這類(lèi)物質(zhì)對人類(lèi)本身的影響。

在中國，科學(xué)家調查了514名工廠(chǎng)工人，發(fā)現尿液雙酚A含量高的工人中，精子質(zhì)量差的比例是正常人的四倍[10]。對于女性的影響同樣不容忽視，2013年美國哈佛醫學(xué)院的研究首次證實(shí)，雙酚A對人類(lèi)卵母細胞成熟過(guò)程有負面影響。[11]

目前，雙酚A及其替代品已進(jìn)入到我們生活的方方面面。

2003-2004年，美國疾病控制與預防中心的調查發(fā)現，在采集的2500多份尿液樣本中，有93%的樣本中檢測到了雙酚A[12]。

以目前雙酚A及其替代品的普及程度，尿液中含雙酚A及雙酚A替代品的人群占比肯定不低。

考慮到雙酚A對我們健康潛在的危害，美國FDA和NIH也給出了相關(guān)建議[13]，我們附在下面，希望能幫助大家減少對雙酚A及替代品的接觸：

(1)查看塑料容器底部回收碼。避免使用標有代碼3或7的塑料容器。

(2)減少食用罐頭食品。罐頭內襯中使用的雙酚A可能會(huì )滲入食物中。

(3)使用塑料容器的替代品，包括玻璃、陶瓷、木材、陶瓷和不銹鋼容器。

(4)使用新的塑料瓶。老舊或劃痕會(huì )導致更多的雙酚A釋放。

(5)不要把非常熱或煮沸的液體放在雙酚A制成的塑料容器中。