哮喘病人深受病魔的折磨，為了緩解病情盡快恢復健康，患者在日常生活中要更加注意呵護自己，在飲食方面，哮喘患者更要注意，那么過(guò)敏性哮喘不應該吃什么食物呢？以下是易引發(fā)過(guò)敏性哮喘的十種食物：

奶制品致兒童過(guò)敏性哮喘發(fā)生率最高。牛奶含有甲、已兩種乳蛋白，以及酪蛋白等成分。其中甲型乳白蛋白是所有奶中最強的過(guò)敏來(lái)源，盡管這種蛋白的致敏性可以在加熱處理后顯著(zhù)降低。然而，對于牛奶過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，它仍然是一種強烈的過(guò)敏原，可以誘發(fā)哮喘發(fā)作。因此，需要喂奶的嬰幼兒應積極倡導母乳喂養，以減少因喂牛奶引起的過(guò)敏性哮喘的發(fā)生機會(huì )。

海鮮和水產(chǎn)品這些食物的致敏原通常是耐熱的，其熟食通常也會(huì )引起過(guò)敏性哮喘，特別是吃不新鮮的海鮮顯著(zhù)增加過(guò)敏性哮喘的發(fā)病率。因此，各種海鮮和水產(chǎn)品如魚(yú)，蝦，蟹，蛤和貝類(lèi)應該在新鮮時(shí)候供人食用。

花生，芝麻和棉子等油料作物主要與這類(lèi)食物的高蛋白質(zhì)含量有關(guān)，特別是生食容易誘發(fā)過(guò)敏性哮喘更。然而，研究表明，這些食物在加工成油品后，則很少引起過(guò)敏癥狀。因此，這些食物不應該生吃，必須在食用前進(jìn)行油炸，煮沸或加工，以減少過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率。

有許多由雞蛋引起的過(guò)敏性疾病，其中一小部分是過(guò)敏性哮喘。專(zhuān)家指出，如果你只吃蛋黃而不吃蛋清，就可以降低哮喘發(fā)作的發(fā)生率，這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發(fā)過(guò)敏的主要過(guò)敏原，而蛋黃中不含卵蛋白，因此很少引起過(guò)敏。

小麥、谷物很少會(huì )誘發(fā)食物過(guò)敏性哮喘。然而，外國報告顯示經(jīng)常接觸此類(lèi)食物的面包師哮喘發(fā)病率很高，也被稱(chēng)為面包師哮喘?？赡苁腔颊呓?jīng)常與面粉接觸，特別是與已經(jīng)儲存了很長(cháng)時(shí)間的面粉接觸。因此，面粉不易存放太久。

豆類(lèi)目前已確認大豆、綠豆、紅豆、黑豆和蕓豆、青豆等豆類(lèi)也可誘發(fā)過(guò)敏性哮喘癥狀，這也與豆類(lèi)蛋白質(zhì)含量較高有關(guān)。在炒熟和煮透后，其致敏性減少，因此在食用前應進(jìn)行加熱處理。

少數水果可能誘發(fā)過(guò)敏性哮喘，如桃子、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等，雖然只在少數情況下，但也應該保持警惕。

蔬菜過(guò)敏性哮喘的發(fā)生率很低，偶爾可見(jiàn)食用蘑菇，番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中香椿，蕨類(lèi)較多。

肉類(lèi)比較常見(jiàn)，包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉肉、鳥(niǎo)肉等。

其他如開(kāi)心果、山脈胡桃等堅果，咖啡、啤酒等飲料和酒精，巧克力和花粉保健品等，也可以見(jiàn)到由這些食物誘發(fā)的過(guò)敏性哮喘的病例，需要提高警惕。