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魚(yú)翅多吃當心骨質(zhì)疏松

2014-08-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:隨著(zhù)前段時(shí)間,有關(guān)部門(mén)對于虛假血燕曝光,很多想要進(jìn)行滋補的朋友對于燕窩是出現了疑慮,不少人轉而把注意力投向了同樣有名的養生產(chǎn)品魚(yú)翅。雖然燕窩的亞硝酸鹽對于人體有著(zhù)諸多的害處,但是魚(yú)翅是不是也有必要吃呢?

  專(zhuān)家提醒大家,其實(shí)無(wú)論是燕窩還是魚(yú)翅,并非傳說(shuō)中的那么滋補養生,就營(yíng)養成分而言,其與雞蛋豬蹄并無(wú)太大區分。如果追求滋補,大家完全沒(méi)有必要購買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品,其營(yíng)養價(jià)值其實(shí)非常有限,最好理性對待。

  魚(yú)翅并無(wú)特別的營(yíng)養

  專(zhuān)家指出,從營(yíng)養學(xué)的角度講,魚(yú)翅的主要成分是膠原蛋白,還有少量的礦物質(zhì)。大分子蛋白質(zhì)在人體中不會(huì )被直接吸收,膠原蛋白在人體內會(huì )轉化為氨基酸。從供應營(yíng)養的角度來(lái)說(shuō),魚(yú)翅沒(méi)有什么特別之處。如果說(shuō)要獲得膠原蛋白,不用吃魚(yú)翅,吃豬蹄就可以,類(lèi)似能夠提供膠原蛋白的食物太多了。

  需要注意的是,過(guò)多吃魚(yú)翅,攝入過(guò)多的蛋白質(zhì),體內蛋白質(zhì)的分解增多,由尿排出的含氮物質(zhì)也增多,會(huì )加重腎臟的負荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。

  此外,魚(yú)翅是從鯊魚(yú)的鰭而來(lái)的,而鯊魚(yú)處于食物鏈的頂端,像金屬汞之類(lèi)的污染物,經(jīng)小魚(yú)、大魚(yú)一級一級食物鏈積累、沉淀,會(huì )在鯊魚(yú)體內成百上千倍地積累,汞的半衰期有200多天,不易排出。因此,過(guò)量吃魚(yú)翅反而對身體不好。

  健康提示:飲食多樣更健康

  專(zhuān)家提醒大家,不要過(guò)度吃魚(yú)翅這樣的補品,反而吃一些日常食品對于身體更好,食物多用更加有利于人體健康。

  從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)講,一般將食物分為五類(lèi)。第一類(lèi)是谷類(lèi)及薯類(lèi);第二類(lèi)是動(dòng)物性食品;第三類(lèi)是豆類(lèi)和堅果;第四類(lèi)是蔬菜、水果和菌藻類(lèi);第五類(lèi)為純能量食物,包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類(lèi)。在選擇購買(mǎi)時(shí),要注意兼顧這五類(lèi)食物,同類(lèi)食物也要多樣,不斷變換。

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