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潤燥止咳食療方

2014-10-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:咳嗽不一定要用藥,也可以通過(guò)食療緩解。下面就介紹一下怎樣使用百合潤燥止咳。

  秋季,燥邪當令,易傷津液。在南方地區,秋分前后,秋燥仍以溫燥為主,容易出現干咳無(wú)痰或痰黏難咯、咽喉腫痛、皮膚和口鼻干燥、口渴心煩等不適,所以,在飲食上當以滋陰潤燥為宜。其中,百合就是對抗溫燥的養生佳品。

  據廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗介紹,百合味甘、性微寒,入心、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神之功,主治勞嗽咳血、虛煩驚悸等癥。而歷代古籍對百合也有相關(guān)記載,如漢《神農本草經(jīng)》言百合“治邪氣、腹脹、心痛,利大小便,補中益氣”。唐《日華子本草》說(shuō)百合可以“安心、定膽、益志、養五臟”。清《本草綱目拾遺》稱(chēng)百合有“清痰火、補虛損”之功。

  現代研究也表明,百合含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鋅、鐵、鉀、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸等特有成分,以及秋水仙堿等多種生物堿。其中百合多糖、百合苷和百合秋水仙堿等對許多疾病有防治作用,科學(xué)食用可起到降糖、抗痛風(fēng)、改善睡眠、提高免疫力、止咳平喘、鎮靜、抗氧化、止血通便等作用。百合成為食療佳品,百合粥更被記載于《中國益壽食譜》中。

  食療方:百合粥(一人份)

  材料:干百合40克、粳米100克、冰糖適量。

  制法:將百合用清水洗凈泡軟,粳米淘?xún)?,共入鍋中,加水煮粥,待熟時(shí)加入冰糖稍煮即成??晒┰绮褪秤?。

  功效:百合煮粥,更增其補益潤肺之力,正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調中”,有潤肺止咳、養心安神之功。適用于慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥干咳、涕淚過(guò)多、熱病恢復期余熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等癥。

  值得注意的是,百合性微寒,體質(zhì)虛寒者不宜長(cháng)期過(guò)量食用,風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛寒而大便爛者慎食。

  選材要點(diǎn):

  食用新鮮百合以家種、味不苦、瓣闊而薄者為優(yōu),應挑個(gè)大、瓣勻、色白或淡黃色的百合,黑瓣、爛心或霉變的百合不能吃。藥用干百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚為佳,宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚、晶瑩透明的。

  .(實(shí)習編輯:錢(qián)寶欣)

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